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Alexander Flohr: Vegan Airfryer

Einfach, schnell, knusprig. Die besten Rezepte für die Heißluftfritteuse

Mega lecker in Rekordzeit

Der Airfryer gehört inzwischen zu den beliebtesten Küchengeräten, und gerade für die pflanzliche Küche eröffnet er ganz neue Möglichkeiten. In seinem neuen Buch zeigt Bestsellerautor Alex Flohr, wie vielseitig und unkompliziert vegane Gerichte aus der Heißluftfritteuse sein können – von Burger mit Süßkartoffel über knusprige Bratkartoffeln bis hin zu fluffigen Pancakes mit Schokocreme.

Ob herzhafte Snacks, kreative Hauptgerichte oder süße Leckereien: Die Rezepte sind speziell für den Airfryer entwickelt und gelingen in kurzer Zeit mit wenig Fett. Besonders Gemüse, pflanzliche Proteine und Teige profitieren von der intensiven Heißluftzirkulation – das Ergebnis: außen goldbraun und kross, innen saftig und aromatisch.

Das Buch richtet sich nicht nur an Veganer, sondern auch an alle, die häufiger pflanzlich essen möchten und schnelle, alltagstaugliche Gerichte suchen. Ergänzt durch praxisnahe Tipps zu Temperatur, Garzeiten und Zubereitungstechniken wird der Airfryer zum idealen Werkzeug für eine moderne, gesunde Küche.

Ein inspirierendes Kochbuch für alle, die mit wenig Aufwand mehr pflanzliche Vielfalt auf den Teller bringen möchten.

Text: Alexander Flohr

Food-Fotografie: Thorsten kleine Holthaus

ca. 192 Seiten, ca. 70 Rezepte, ca. 70 Fotos

Format 21 × 27 cm, Hardcover

ISBN 978-3-95453-409-8

ET: 25.9.2026

Boys don´t cook: Doch! Vegan. Rezepte mit Punk-Attitüde

von Alexander Flohr und Kai Lüftner

Mit frechen Hacks und einer Portion Wahnsinn

„Boys don’t cook!“ vereint die raue Energie der Berli­ner Punkrock-Szene mit einer modernen pflanzlichen Ernährungsphilosophie.

Die Autoren Kai und Alex, die sich in den turbulenten Jahren nach dem Mauerfall als ungestüme Rebellen einen Namen machten, sind heute etablierte Familienväter – ohne ihren rebellischen Geist zu verlieren. In diesem Werk werden unkomplizierte, schmackhafte Rezepte präsentiert, die klassische Gerichte in eine vegane Variante transformieren. Jeder Abschnitt wird von einer kurzen Band-Bio begleitet, die den unkonventionellen Ton und die punkige Attitüde unterstreicht.

Das Konzept richtet sich an Familien, die neue, kreative Küchenideen suchen, ohne auf authentische Lebensfreude und eine Prise Anarchie zu verzichten. Die klar strukturierten Rezepte ermöglichen es, auch im hektischen Familienalltag kurzweilige Gerichte zu zaubern, ohne dabei Kompromisse beim Geschmack einzugehen.

Auf humorvolle und direkte Weise zeigt das Buch, dass gesunde Ernährung mutig und unkonventionell sein kann – eine Einladung, den Kochlöffel ebenso frech zu schwingen wie die Punkrock-Gitarre.

Vegan Body Reset: Raus aus Übergewicht, Schmerzen und Entzündungen – Einfache, schnelle und leckere Rezepte für jeden Tag. 30 Tage, die dein Leben verändern! - von Alexander Flohr

30 Tage, die dein Leben verändern

Alex Flohr lebt sein zweites Leben. Sein erstes endete fast in der Katastrophe, bewegungsunfähig stationär in einem Krankenhaus an einem Schmerztropf. Als selbstständiger Straßenbaumeister hatte er sich jahrelang nur noch von Fast Food ernährt. Das Ergebnis waren 135 Kilo auf der Waage, schweres Asthma und eine multiple Entzündung des Bewegungsapparats. Das Ganze ging mit hohem Blutdruck, beginnender Diabetes und einer massiven Fettstoffwechselstörung einher. Anfang 30 war er, als feststand, dass er schnellstmöglich sein Essverhalten ändern musste.

Seinen Speiseplan stellte Alex Flohr konsequent um: Er ernährte sich vegan und nahm nur noch so viel zu sich, bis er satt war. In 14 Monaten konnte er damit unglaubliche 50 Kilogramm Gewicht verlieren. Er machte eine Ausbildung zum Ernährungsberater, verkaufte einige Jahre später seinen Handwerksbetrieb und begann, sich damit zu beschäftigen, wie man mit veganem Essen richtig viel Spaß am Leben haben kann. Seine deftigen Kochrezepte fanden in den sozialen Medien schnell eine riesige Zahl an Fans.

Die Rezepte für einen totalen Reset der eigenen Gesundheit und seine persönliche Geschichte teilt er nun in diesem Buch mit allen, die wieder zurück in ein gesundes, normales, bewegliches Leben wollen.

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Oberlecker: Vegane Powerküche - von Alexander Flohr

Lecker, gesund und zubereitet aus hochwertigen regionalen und saisonalen Zutaten: Das sind die 107 verganen Gerichte im neuen Kochbuch Oberlecker von Alexander Flohr.

Der Meister des Pflasterhandwerks, Mann mit eigenen Youtube-Kanal und Vater von drei Kindern verrät in fünf Kategorien seine besten Powerrezepte: Vom Frühstück über Pfannen- und Topfgerichte, Festtagsessen und Sommerspecials bis zum süßen Vergnügen schenkt die pflanzliche Vielfalt Kraft und Freude am Tag.

Ohne Schnickschnack und Feinkostbutike: Denn alle Zutaten gibts auf dem Wochen- oder im Supermarkt, und sie sind einfach und schnell in einen oberleckeren Gaumenschmaus verwandelt. Beispielweise in Cannelloni mit Grünkohlfüllung in Senfsoße, Schokoladen-Dinkelreis mit gebackenen Bananen in Erdbeersoße oder einen Russischen Zupfkuchen. Letzterer ist übrigens eines von insgesamt sieben Kuchen/Torten-Gastrezepten in Flohrs neuem Buch. Oberlecker bietet nicht nur vegane Rezepte, Tipps, Tricks und Persönliches, sondern ist vom GrünerSinn-Verlag komplett vegan produziert.

Easy Vegan Dinner - von Alexander Flohr

Heimkommen. Abschalten.  Genießen. Wenn dein Tag mal wieder viel zu lang und stressig war, ist ein  Wohlfühlessen  mehr als verdient. Also noch tapfer eine Spätschicht in der Küche einlegen? Nicht doch! Für diese Rezepte musst du  weder viel Zeit  noch besondere Küchen-Skills mitbringen.

Unsere Satt- und Glücklichmacher  sind unkompliziert, authentisch und  gelingsicher. Hand drauf, denn hier schnippelt, rührt und brutzelt Alex – Straßenbaumeister, Kochbuchautor und  veganer Koch mit Leidenschaft  und Berliner Schnauze.

Lust auf die geliebten Königsberger Klopse? Auf Schoko-Schicken, Chili con Kürbis und Flammkuchen mit Zucchinisalat? Oder doch lieber einen schnellen  No-Fish-Burger? Kein Problem, das alles und mehr gibt es in diesem  Best-of „Hier kocht Alex“:

40 garantiert feierabendtaugliche  Lieblingsessen – vom Klassiker aus Kindheitstagen  über wohlig Warmes zum Löffeln und  Köstlichkeiten aus dem Ofen  bis hin zu den  besten Seelentröstern  auf die Hand

Vegane Rezepte, die einfach Spaß machen und die wirklich jede:r nachkochen  kann.  Ohne extravagante Zutaten , ohne Chichi und natürlich ohne Tierleid auf dem Teller. Den Tieren und dem Planeten zuliebe

Und das Beste : Hier kannst du dem Küchenchef höchstpersönlich auf die Finger schauen, denn für jedes Gericht  findest du  einen QR-Code zum passenden Kochvideo im Buch.